Австралия — зеленый континент, который поставляет на международный рынок не только хлопок, овечью шерсть и мясо, но и высококачественные вина. В отличие от мировых лидеров, австралийскому виноделию чуть больше 100 лет — первая лоза здесь была посажена в конце XIX века. На промышленный уровень виноделы вышли в середине XX века, и только в последние 20-30 лет в австралийском виноделии произошел настоящий скачок в отношении качества вин. Сегодня здесь с успехом культивируются все международные сорта винограда, используется передовой опыт мировых лидеров — Франции и Италии, качество вин регулярно подтверждается высочайшими оценками известных критиков.

Более половины площадей виноградников сосредоточено в южной части острова, здесь наблюдается мягкий субтропический климат, тогда как северная часть и центральная острова — это тропики и пустыня. Виноделам юга Австралии приходится тщательно следить за урожаем: несмотря на благоприятные природные условия, виноград довольно быстро созревает и может переспеть за одну