Розовое сухое вино Fairbank, Sauvignon Blanc Roseсоздано из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Западном Кейпе. Виноград собирается вручную, затем подвергается тщательной сортировке, очищается от гребней и бережно прессуется. Мацерация на кожице длится всего полчаса, чтобы получить прозрачный лососево-розовый цвет будущего вина. Алкогольная ферментация проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре 13-15⁰C.
Органолептические характеристики:

Цвет: Вино прозрачного лососево-розового цвета.
Аромат: Ягодно-цветочный аромат вина манит нотами только что сорванной клубники и малины, сплетенными с нюансами лепестков розы.
Вкус: Прекрасное, свежее, живое вино с хорошим балансом, хрустящей кислотностью и фруктово-ягодным вкусом.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с легкими пряными блюдами из морепродуктов и летними салатами.